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和食器には色々な形があります。旅行に行かれて、変わった器に出会いうきうきした気分になった記憶、ございませんか?

切立(きったて)
胴がまっすぐ伸びたところが「切り立った」形の切立。
この形は中が取出しにくいので、つかみやすい料理が多いです。
無題2



菱(ひし)
池や沼に自生する水草の菱の実の形に由来しています。
ブログでも紹介しましたが、私も毎日使っている形です

無題

楕円(だえん)
楕円の形は、単調になりがちな食卓に変化を与えてくれます。
無題3

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2011.06.14 / Top↑

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